Пирог на кефире
Взять глубокую миску, в ней соединить варенье с содой. Полученная смесь начнет хорошо пузыриться, шипеть и увеличиваться в объеме. Подождать несколько минут, затем добавить в массу кефир и яйца, сахар и муку, все перемешать. Стоит учесть, что при выборе более кислого джема или варенья надо добавить чуть больше сахара. Форму, где будет выпекаться пирог с вареньем в духовке, смазать сливочным маслом, обсыпать мукой, панировочными сухарями или же овсяными хлопьями, которые заранее были истолчены. После подготовки надо вылить имеющуюся смесь в форму.
Пирог на кефире - незамысловатая выпечка, которая всегда выручает, если нужно приготовить что-то вкусное к чаю или встретить гостей. Свой рецепт пирога на кефире есть у каждой хозяйки. Наш осетинский пирог с сыром и зеленью, приготовленный на дрожжах и кефире, конечно же, Манник с абрикосами на кефире — то ли пирог, то ли запеканка, но однозначно очень вкусное и
Бисквитный пирог с яблоками из бездрожжевого теста на кефире. Начинаем приготовление бисквитного теста и разбиваем в объемную миску два куриных яйца, затем высыпаем в нее щепотку соли и взбиваем миксером до однородности, после чего высыпаем в миску частями сто пятьдесят граммов сахара и взбиваем миксером семь-десять минут до однородной белой массы. Добавляем в миску с яичной массой пятьдесят миллилитров растительного масла, затем выливаем в нее сто пятьдесят миллилитров теплого кефира, высыпаем одну чайную ложку ванильного сахара и перемешиваем все ингредиенты в миске между собой на небольших оборотах миксера до однородной массы две-три минуты
